タイ料理、作って旅した1カ月間。

おはようございます。

2016年2月
1カ月間イベント
クルアノックカフェ&ディナー
@鎌倉ソンベカフェ

無事に終了しました!

イベントの雰囲気を
写真で少しご紹介しますね

(ほぼ、お料理の写真ですが)

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タイの辛さが控えめな唐辛子
プリックチーファーを
焦げないように乾煎りしてます

触った手で目をこすると
ちょっとつらいです

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鎌倉は観光地なので
タイ料理が苦手な方にもべられるメニュー

和牛を使った
「パクチーが良く合うチリコンカン」
をご用意していました

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マグロから手作りした
ツナのラープ

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エビをふんだんに使った
カノムパンナークン

エビをすり身にして
小さくカットしたパンに塗って…
ちょっと手間ひまかかります

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サイドメニューで一番人気だった
パクチーポテトサラダ

パクチーが合うように
ポテトをゆでる時に
ある隠し味がポイントなひと品

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ごはんメニューで一番人気があった
カオマンガイ

1カ月間で
3ケタのカオマンガイを作って
食べていただくことができました

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ペーストから手作りしている
カオソーイのスープを仕込んでいるところ

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揚げ麺とゆで麺の共演
カオソーイ

このヌードルをおかわりしてくれた
カップルがいらっしゃいました
「これ、まじ食えちゃいますね!」
とてもうれしかったです

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毎日日替わりで
デトックスウォーターをご用意していました

この日は
「とちおとめとパイナップル」

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この日は
「ふじりんごととちおとめ」


ピンク色のお水がキレイで好評だった
「ビーツとオレンジ」
でした

(うっかり、写真なし)


デトックスウォーターは
簡単にできるので
ぜひ試してみてくださいね


そして


イベント最終日は
テラスで世界にひとつしかない雑貨たちが集う
「ンゴンゴマーケット」と
同時開催しました

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よく見て!

「てばさき」
なかなかないよ
わたしは2度見しました

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衣装の一部をリメイクした小物たち

わたしは
くるみボタンの
髪留めを買いました

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みんな雑貨に夢中です
「どれにしようかなぁ」
ついつい買っちゃうんですよね

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とってもにぎやかな
最終日のあとは
残った食材を使って
ちょっとだけ打ち上げしました


今回来てくださった方々

行けなかったけど
興味を持って下さった方々

本当にありがとうございました


次なるイベントは
どんな形で
どんな場所で
いつ開催できるか

たくさんご質問していただいたのに
お答えができないまま


いまだに未定です


またどこかで
笑顔で
お会いできますように


食べて旅する東南アジアごはん
クルアノック


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by kruanok | 2016-03-03 09:00 | フードイベント


タイ・東南アジア料理に関すること全般(イベント、ケータリング、料理教室、旅、食べ歩き、レポ)


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