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ンゴンゴマーケット10th開催!|鎌倉・御成ソンベカフェ

今年2月に1か月タイ料理イベント開催以来の
6か月ぶりのンゴンゴマーケット
やりますよ!

鎌倉・御成にあるソンベカフェにて
ンゴンゴマーケット 10th
開催します!

2016年8月27日(土)
11:00~17:00(16:00L.O.)
ンゴンゴマーケット10th開催!|鎌倉・御成ソンベカフェ_c0365693_12012010.jpg
夏の終わりにおひとつ予定をいかがですか?

***

出店情報

食べて旅する東南アジアごはん「クルアノック」
http://kruanok.exblog.jp/

「OKKOYOKKO」アジアのハンドメイド雑貨
http://okkoyokko.com/


「コナヤ」真鍮アクセサリー
https://www.instagram.com/konaya578/?hl=ja


「裸足でスパイス」スパイス販売
http://hadasidespice.jimdo.com/?mobile=1



***


実は

10回目となる
このイベントで

毎回ご提供している
「カオソーイ」

ンゴンゴマーケット10th開催!|鎌倉・御成ソンベカフェ_c0365693_20442332.jpg

タイ北部のココナッツミルクが入る
コクのあるスープには
なかなか手に入らない
ブラックカルダモン
このスパイスが欠かせません

他にもメニューをご用意してお待ちしています!

カオマンガイもありますよ!
ンゴンゴマーケット10th開催!|鎌倉・御成ソンベカフェ_c0365693_20445404.jpg


まだまだ夏は終わらないよ

終わらせないよ


食べて旅する東南アジアごはん

クルアノック



# by kruanok | 2016-08-22 12:17 | フードイベント

タイ料理教室のご案内:8/10(水)大磯、22(月)表参道、28(日)大磯

このところ
とても暑くなりましたね。

タイ料理が食べたくなるシーズンです。

Facebookには投稿していましたが、
ブログは久しぶりの投稿になります。

実は
5月からとある横浜の飲食店の
メニュー開発コンサルティング業務を
請け負わせていただきまして
バタバタしたまま今夏を迎えております。

この3か月間で料理教室をやりながら
とても貴重な経験をさせていただいた次第です。


さてさて、
告知があまりにも急ではありますが
8月の料理教室のご案内です。

今月は3教室開催いたします。


その①

大磯教室
WiLLD Cafe

8月10日(水)

レッスン 11:00~13:00
ランチのみ利用 12:00~15:00
いずれも予約制

夏休み特別
親子でも参加できる
夏に食べたいごはん教室

「クイッティアオ ヘーン」
タイの汁なし米麺

料金
親子1組 5,000円
おひとり 3,800円
ランチのみ 1,500円

お申込み・お問合せはこちらへ



その②

表参道教室
CrossKitchen

8月22日(月)
19:00~21:00

夏の終わりのビアガーデン風おつまみ祭り


「ミヤン プラー」
お魚のスパイシーハーブ巻き

「ソムタム テンクワー」
きゅうりのソムタム

「ムー ナンプラー」
豚肉のナンプラー揚げ

タイビールまたはソフトドリンク

料金
6,000円税込

お申込み・お問合せはこちらへ


その③

大磯教室
WiLLD Cafe

8月28日(日)

レッスン 11:00~13:00
ランチのみ利用 12:00~15:00
いずれも予約制

「ペッ パッ ムー」
豚肉のレッドカレー炒め

「カオ ホームマリ」
ジャスミンライス

「テンモー パン」
スイカのジュース

料金
レッスン 3,800円
ランチのみ 1,500円

お申込み・お問合せはこちらへ



8月27日(土)は
ンゴンゴマーケット開催予定です!
待っててね。

食べて旅する東南アジアごはん
クルアノック



# by kruanok | 2016-08-06 12:06 | タイ料理教室

【料理教室・日程追加その②】表参道CrossKitchen~ペーストからグリーンカレー!

今日は久しぶりに

日差しが強くなりました!


どうも最近お肌が熱を感じると

かゆみが出てくるのでじっと耐えています。


さてさて、

表参道CrossKitchenでのレッスン情報です。


今回のメニューはこれから暑くなると食べたくなる

グリーンカレーをペーストから作ります!


レッスンの日程

5月27日(金)19:00~(満席)

6月12日(日)11:00~(満席)

6月12日(日)19:00~(開講追加となりました!)



メニュー

グリーンカレーペースト

(ナムプリックゲーンキアオ)


鶏肉のグリーンカレー

(ゲーンキアオワーン)


ジャスミンライス

(カオホムマリ)


マンゴーのデザート

(カオニャオマムアン)



グリーンカレーはチキンとなすを入れて作ります♪


手作りのグリーンカレペーストで作ると
お店で食べるグリーンカレーと比べ物にならないくらい

とってもフレッシュな味わいになります♪


美味しくて「るんるん♪♪♪」ってなります。

美味しいって幸せな気持ちに

つながるのでとっても大切なエッセンスです。


そして、そして、


東南アジアは雨季に入り
どんどんフルーツががおいしくなる季節。


今回はマンゴーを使った

スイーツもご用意します。


お申込み・お問合せはこちらへ



特に手が届きにくい

背中がかゆくなって困っている


食べて旅する東南アジアごはん

クルアノック



ちなみにクルアノックの

Facebook ページはこちらです



# by kruanok | 2016-05-13 01:16 | タイ料理教室

鎌倉・カジュ祭のこと(2016/4/29~5/1)

『鎌倉路地フェスタ』の一環として
2016年4月29日(金)~5月1日(日)の3日間
鎌倉二階堂にある
カジュ・アートスペースにて
『カジュ祭』が開催されました!

カジュ祭は
今回初の出店となりました。

オーナーのたなか牧子さんのパワーで
初夏を感じるような
素晴らしい天気に恵まれました!!

鎌倉・カジュ祭のこと(2016/4/29~5/1)_c0365693_20471181.jpg
トンビにもお料理を狙われたり
自然たっぷりな空気の中で
思い思いの時間を過ごす方たちと
とても良いエネルギーを吸収できました!

初日は鎌倉FMさんによるカジュ祭の出店者紹介で
コメントを出させていただきました。
鎌倉・カジュ祭のこと(2016/4/29~5/1)_c0365693_20471460.jpg

YabaS農園さんの
エスニック丼、野菜の旨味もさることながら
味もエスニック。
美味しかったです。

鎌倉・カジュ祭のこと(2016/4/29~5/1)_c0365693_20465768.jpg

2日目は大磯市で出店する際に
販売しているWiLLDカフェ「おいしい週末」の講師による
「コラボバインミー」

鎌倉・カジュ祭のこと(2016/4/29~5/1)_c0365693_20462355.jpg

自分で絞るフルーツジュース。

鎌倉・カジュ祭のこと(2016/4/29~5/1)_c0365693_20462927.jpg

ついこちらも笑顔になっちゃいます♪


鎌田クッキングスタジオの
石釜で作るピザにのっている
自家製スモークチキンや
自家製ベーコンのピザの2種類がありました!

鎌倉・カジュ祭のこと(2016/4/29~5/1)_c0365693_20464927.jpg

焦げもご愛敬。
美味しかったです♪


最終日は武士・鎌倉さんと
手伝ってくれた友達とパチリ☆

鎌倉・カジュ祭のこと(2016/4/29~5/1)_c0365693_20475964.jpg

鎌倉さんのFacebookからいただいちゃいました。
鎌倉さん、ガイヤーン食べて頂き
まことにありがとうございました。

濃厚な鎌倉時間を楽しみながら
出店させていただきました。

色んな方とお会いできて
とても嬉しい時間でした。


あまりに良い空気感だったので
今でも思い出すだけで笑みがこぼれます。



食べて旅する東南アジアごはん
クルアノック


# by kruanok | 2016-05-04 21:00 | フードイベント

【出店情報】第11回鎌倉路地フェス「カジュ祭」

いよいよ明日から

ゴールデンウィークですね。


鎌倉では

第11回鎌倉路地フェスタが開催されています。


その一環としてカジュ・アートスペースにて

「カジュ祭」が開催されます。


こちらに出店させていただく予定です。

色んな催しやお料理が並びます。

遊びに来てください。カモーン!!(←ベトナム語)


【出店情報】
第11回鎌倉路地フェス「カジュ祭」...
カジュ・アート・スペース
http://khaju.com/

4月29日(金祝)~5月1日(日)
10時00分~16時00分
裏庭カフェにて出店!!!



MENU


バインミー
(越南風サンドイッチ/鶏肉×レモングラス)


ガイヤーン
(泰国風焼鳥/ハーブブレンド×タイ醤油)


ポッピアソット
(越南風生春巻/蒸し鶏×特製ソース)



※食材調達により

メニューが変更となる場合もございます。


【出店情報】第11回鎌倉路地フェス「カジュ祭」_c0365693_10004331.jpg


ひさびさのアウトドア出店です!

食べて旅する東南アジアごはん

クルアノック


https://www.facebook.com/cotori.kitchen/


# by kruanok | 2016-04-28 10:02 | フードイベント


タイ・東南アジア料理に関すること全般(イベント、ケータリング、料理教室、旅、食べ歩き、レポ)


by クルアノック

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