外は寒かったり
電車は暑かったり
治ったはずののど風邪が
ぶり返し気味です。
こんな時は
ハーブがたっぷり入った
タイ料理を食べて元気よく行きましょう。
さて、
表参道CrossKichenで
担当させていただいている
「食べて旅するタイ料理教室」
のご案内です。
絶品ガパオと生春巻き☆
2016/02/23 (火)
19:00-21:00
タイ料理には欠かせないタイ食材や調理器具などもご紹介。
色々な調味料なども味見していただくので、
普段の食事にも取り入れやすくなっています！
［講座内容］
ウェルカムドリンク
豚肉のガパオ
（ガパオムー）
ジャスミンライス
（カオホムマリ）
玉子焼き
（カイダーオ）
生春巻
（ポッピアソート）
スイートチリソース
（ナムチム）
タイビールまたはフルーツジュース
講座の詳細＆お申込みは
http://www.crosskitchen.jp/trip-tai/
食べて旅する東南アジアごはん
クルアノック
#
by kruanok
| 2016-02-01 13:03
| タイ料理教室
先日の料理教室にて
チューチープラー
（魚のチューチー）
大好きなタイ料理のひとつ
日本のタイ料理屋さんで頼むと
レッドカレーで作られていることが多いので
スパイスの香りが強めな味が多いです
独特のブレンドハーブの香りが豊かなチューチーは
魚介に合わせて食べられています
はて？
「チューチー」
ってどういう意味かと疑問だったのですが
ウソかマコトか
「煮込む時の音がそう聞こえたから」
#
by kruanok
| 2016-01-21 11:29
あけましておめでとうございます
本年もよろしくお願いします
さっそくではありますが
お知らせです
2016年2月
鎌倉ソンベカフェで
1カ月限定
クルアノックカフェ＆居酒屋開店！
メニューを一部ご紹介
仕入れによって変更する場合があります
2016年2月
毎週木～日曜日
12時～15時
東南アジアランチ
鶏のスープヌードル
クイッティアオ／フォーガー
鶏の炊き込みごはん
カオマンガイ／コムガー
北タイのヌードル
カオソーイ
ほか
17～21時LO
クルアノック居酒屋
＜おつまみ＞
自家製ツナ＆オリーブ
タイのスパイシーソーセージ
ネーム
＜サラダ＞
ツナとハーブのスパイシーサラダ
ラープツナ
パクチーとオリーブのポテトサラダ
＜揚げ物＞
鶏手羽先のナンプラー風味揚げ
ガイトードナンプラー
エビのすり身揚げ
カノムパンナークン
ポテトフライ 自家製スイートチリソース添え
ほか
【ケーキ】
ソンベカフェの並びにある
美味しいケーキ屋さんレサンジュのケーキ
（レサンジュさんでもイートインできます）
小町通りで買ってきたおやつ など
イートインサービス致します！！
14時～17時まで
但し、ドリンク（300円でご提供）
オーダー必須とさせていただきます
【ドリンク】
＜ビール＞
ベアレン
（岩手）
シンハー
（タイ）
３３３
（ベトナム）
ビクトリアビター
（オーストラリア）
＜オーガニックワイン＞
エル ヴァルディオ 赤
ガスコーニュ キャトル セパージュ 白
＜セレクトワイン＞
BATCH108
BATCH106
Wine Men of GOTHAM
＜日本酒＞
三百年の掟やぶり
＜ソフトドリンク＞
コーヒー
紅茶
100％ジュース
（マンゴー・グァバ）
ホットシナモンアップルジュース
＜ハーブティー＞
YOGI
ゾネントア
など
みなさまに
温まりにいらしていただけるよう
試行錯誤しています
食べて旅する東南アジアごはん
クルアノック
#
by kruanok
| 2016-01-05 10:48
| フードイベント
今回取材協力を
させていただいた本が
12月10日から
発売されています。
ひとり旅
ともだち旅
かぞく旅
卒業旅
癒し旅
色んな旅がありますが
こういう本で「読む旅」もできるかな
でもきっと
読んでみたら行きたくなるかも
行きたい国のリストに
加えてみてはいかがでしょうか
＊＊＊
いつか自分でも旅本が出せたら良いな
食べて旅する東南アジアごはん
クルアノック
#
by kruanok
| 2015-12-31 01:28
| いろいろ
毎月第三日曜に開催されている
大磯市。
今年最後の大磯市
12月19日（日）に
開催されました。
今回もWiLLD cafe&cateringの
「美味しい週末」を担当している
わんさんとクルアノックで
コラボバインミーをご用意しました。
今回のバインミーは
「レモングラス香る豚焼き肉バインミー」
バケットは
美味しい週末のパン教室担当のわんさんと
一緒に考案した手作りバケット。
ふっくら豚肉のパテと
レモングラスで下味をつけた豚焼き肉と
オリジナルのバインミーソースも手作り。
湘南エリアで採れた
だいこんやにんじんのなます
レタスなどの野菜を使っています。
こちらは
おかげさまで完売となりました。
これからも大磯市で
美味しいコラボバインミーを作ります。
また次回の大磯市でお会いしましょう♪
食べて旅する東南×湘南アジアごはん
クルアノック
東南と湘南かけたのうまいよね
とか思ってる
（え、うまくない？）
#
by kruanok
| 2015-12-26 15:20
| フードイベント
タイ・東南アジア料理に関すること全般（イベント、ケータリング、料理教室、旅、食べ歩き、レポ）
by クルアノック
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